ส่วนผสม

หอมใหญ่หัวโตๆ หั่นชิ้นหนา   ๓ - ๔ หัว

มันฝรั่งหรือมันเทศหั่นหนาๆ   ๑ ถ้วยน้ำพริกใหญ่

หัวแครอทไม่ปอกเปลือก หั่นบางๆ พอประมาณ

ผักชีฝรั่ง หรือใบตั้งโอ๋ ๒ - ๓ ต้น

ไม้พะโล้ ๒ - ๓ ชิ้น

โป้ยกั๊ก ๖-๗ ดอก

น่องไก่ หรือซี่โครงหมู ๑ กิโล

 

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือดประมาณ ๑ ขัน ใส่ น่องไก่ หรือซี่โครงหมู ไม้พะโล้ โป้ยกั๊ก พอเนื้อสุก ใส่ หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง แครอท พอได้ที่แล้ว ใส่ผักชีฝรั่ง ยกหม้อลง

เป็นอาหารช่วยบำบัด อาการความดันโหิตสูง เบาหวาน ลดไขมันในเลือด ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

จากหนังสือ อาหารบำบัดโรค  โดย  เฒ่าไม้แห้ง